La règle du jeu, numéro 23 PDF

Les principales références sont accessibles via PEARLTREES. J’ai de multiples questions à vous poser. Existe til des étiquettes spéciales pour coller sur des la règle du jeu, numéro 23 PDF qui vont ensuite subir des congélations.


Car les étiquettes que nous utilisons actuellment se décollent. Il est interdit de congeler ou surgeler sans dispositif adpaté et sans autorisation des vétérinaires officiels. Pourquoi ne pas étiquetter après l’opération , où alors placer l’étiquette dans le paquet visible de l’extérieur. Technique utilisé sur les pièces de Pret à Découper pour la GMS ou la restauration collective. Je sais qu il est intrerdit de faire de la congélation artisanale en france. En revanche je crois k on est autorisé au luxembourg. Connaissez vous cette reglementation au luxembourg?

Je suis du même avis que vous cependant, j aimerai avoir d’autres réponses ou textes qui expliquent quel est le matériel autorisé pour faire une congélation. Certainement y a t’il plus de précisions dans les arrêtés par secteur. A ce niveau, il y a lieu de disntinguer entre congélation et surgélation. Ces cristaux quand ils sont formés détruisent les parois des cellules des produits ce que provoque une perte de jus lors de la décongélation. C et d’ensuite d’entamer la congélation.

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